Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 57 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Kartoffelrösti tiefgefroren

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.160 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	449 µg (≈ 3 % NW) 3 %	163 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.182 µg (≈ 7 % NW) 7 %	428 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	145 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	208 µg (≈ 15 % NW) 15 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.479 µg (290 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	5.246 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.030 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	736 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	523 mg (≈ 35 % NW) 35 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	956 mg (≈ 42 % NW) 42 %	346 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	947 µg (≈ 8 % NW) 8 %	343 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	590 µg (≈ 7 % NW) 7 %	214 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	38 g	14 g
Broteinheiten	3,35 BE	1,21 BE
Broteinheiten	4,02 BE	1,46 BE
Broteinheiten	2,68 BE	0,97 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.800 mg	652 mg
Fructose (Fruchtzucker)	790 mg	286 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.600 mg	942 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	101 mg	37 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	0,36 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	102 mg	37 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.464 mg	13.574 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	197 mg (≈ 7 % NW) 7 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	252 mg (≈ 11 % NW) 11 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	133 mg (≈ 12 % NW) 12 %	48 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	221 mg	80 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.192 mg	432 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	132 mg	48 mg
Asparaginsäure	737 mg	267 mg
Glutaminsäure	616 mg	223 mg
Glycin	139 mg	50 mg
Prolin	132 mg	48 mg
Serin	148 mg	54 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.904 mg	690 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	910 mg	330 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.020 mg	732 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,22 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,20 :1	8,04
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,22 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,24 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,36 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,36 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	4 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	510 mg	185 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	190 mg	69 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	830 mg	301 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.970 mg	2.163 mg
Eicosensäure	140 mg	51 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.170 mg	2.236 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.020 mg	732 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	910 mg	330 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.930 mg	1.062 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,24 mg	0,09 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	300 mg	109 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.400 mg	870 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,1 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	8,5 P	3,1 P
P4	8,4 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	2,3 g	0,8 g
Rohfaser	2,4 g	0,9 g
Rohfett	10,8 g	3,9 g
Rohprotein	3,1 g	1,1 g

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